こんにちは！
遠州御前崎まるよ茶屋キッチ
ンスタッフのAccoです♫
いつもまるよ茶屋のブログを
ご覧頂きありがとうございま
す٩( ´◡` )( ´◡` )۶
6月もそろそろ終わりに近づい
てきましたね！
まるよ茶屋では7月からいよいよかき氷
🍧が始まります(*ﾟvﾟ*)
今年のまるよ茶屋のかき氷は
一味違います！
今年はエスプーマからできる

クリームを使って極上のかき氷
を作りました！
まずはエスプーマについて紹
介します✧
亜酸化窒素を使い、あらゆる
食材をムースのような泡状に
することができる画期的な調
理法として、注目を浴びてい
ます！
なお”espuma”とはスペイン後
で「泡」を意味します。
専用の器具に材料を入れ密封
し、亜酸化窒素ガスのボンベ
でガスを封入し、器具全体を
振る。 ノズルを操作すると、
食材が泡状になって出てく
る！
という物です★
今年はこちらのエスプーマ を
使ったかき氷を皆さまにご提供させていただきます♩
新しくなったまるよ茶屋のかき氷の魅力を少しだけご紹介します！
✳ふわふわつゆひかり氷

コクのあるつゆひかりシロップをかき氷の氷にふんだんに
かけ、その上につゆひかりシロップを使ったエスプーマを
ふわふわにかけて完成です★
✳ふわふわほうじ茶氷

ほうじ茶氷はつゆひかり氷と
また違って少しほうじのほろ苦さとシロップの融合が

とても絶妙にマッチしていてお茶よりコーヒー派の方に

オススメです！
✳ふわふわいちご氷

こちらのいちご氷にかかって
いるいちごのシロップもまるよ茶屋自家製シロップになっ
ています！
果肉たっぷりな苺シロップを
かき氷の氷にふんだんにか
け、その上に練乳入りのクリ
ームをエスプーマを使ってふ
わふわに仕上げたものをふん
だんにかけ食べてみると、な
んと！苺のショートケーキの
様な味に仕上がっています！
どれも試作段階で沢山試行錯
誤して作った自慢の商品です
★
是非この夏！まるよ茶屋にかき氷を食べに

お越しくださいヽ(*＾ω＾*)ﾉ
スタッフ一同お待ちしております(*´ω`*)