初夏となり、冷たいお茶で喉を潤す季節となりましたね。
まるよ茶屋から、水出しに最適なブレンド茶を煎茶・ほうじ茶の２種類ご用意しました。
普段飲む深蒸し茶とはまた違った味わいがお楽しみいただけます。
水出しにすることで、苦味・渋み成分の「カフェイン」や「カテキン」の抽出を抑えることができ、
甘味・旨味となる「テアニン」や「アミノ酸」を上手に引き出すことができます。
緑茶の成分の「おいしい」とこどりができ、お茶本来の甘味を味わえます。
フィルターインボトルやガラス急須などで、見た目にも美しいお茶が作れます。
夏の季節のおもてなしにぜひご利用ください。
香り高い深蒸し煎茶やほうじ茶を、手軽に冷茶でお楽しみいただきたくて、水出し専用リーフティを作りました。
水出しでも冴えた味と香りが楽しめるよう、強めの焙煎を加えた茶葉をブレンド。
フィルター付きボトルで淹れてお好みの濃さでどうぞ。
水出し茶のおいしい淹れ方
【急須で淹れる場合】
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step01
急須に茶葉を人数分入れてください。
（2～3人で約10ｇ） -
step02
氷水を人数分急須に注ぎます。
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step03
約5分待ちます。(早くお召し上がりたい時はお茶の色がよく出るまで振ります。)
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step04
湯のみに均等になるよう少しずつつぎ分け、最後の一滴まで注ぎ切ってください。
【フィルターインボトルで淹れる場合】
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step01
茶こしの付いたティーポットに茶葉を入れます。（水1リットルに対し約10ｇ）
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step02
水を約ポットの4分の1注いで軽く数回振って下さい。
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step03
お好みの濃さになったら口元まで水を注ぎたし冷蔵庫で2～3時間冷やします。
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step04
冷蔵庫から出し、旨みを均一にするため軽く振ってからグラスに注いでお飲みください。
味わい色いろ、まるよの定番茶
500mlの水にティーバッグひとつ。それだけで涼やかな冷茶がいつでもスタンバイ。
水出しなら苦味・渋味が出にくく、お茶のうま味はしっかり引き出します。
すっきり香ばしさがアップした烏龍茶とほうじ茶。
ストレートがおいしい和紅茶。
遠州の茶葉を発酵あるいは半発酵させて作る、いつもと違う味わいはいかが？
まるよ茶屋のティーマイスターがブレンドする和紅茶と烏龍茶は、
クセを抑えた飲みやすさが魅力。
烏龍茶は焙煎によって、より香ばしい風味へと進化しました。
